Требуется Руководитель пекарни / Технолог пекарни / Заведующий пекарного производства

Заработная плата: до 100000 руб. в месяц.

Описание вакансии

Должностные обязанности

Организация работы пекарного производства контроль своевременного обеспечения производства сырьем контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий, соблюдения правил торговли, ценообразования, сроков реализации хлебобулочных, мучных изделий разработка и запуск в производство новых видов продукции, составление рецептур, расчет себестоимости создание рецептур и технологических инструкций контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования организация ведения учета и своевременного предоставления отчетности о производственной деятельности пекарни, анализ экономической и производственной деятельности организация расстановки персонала пекарного производства организация обучения, проверка практических навыков и теоретических знаний сотрудников пекарного производства участие в подготовке и проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей планирование новых цехов, реорганизация существующих

Требования к квалификации

Образование не ниже среднего профессионального, стаж работы в аналогичной должности пекарное производство не менее 5 лет. Строго обязателен! знание законодательных и нормативных правовых актов, СанПин, Технических условий на кулинарные изделия, требований к обслуживающему персоналу, общих технических условий, гигиенических требований к качеству продовольственного сырья и пищевых продуктов. знание инструкций по охране труда, правил трудового распорядка. Опыт в проведении инвентаризации, опыт управления персоналом.

Условия работы и компенсации

Отдельная оплата ГСМ и мобильной связи

Опубликована 30.07.2017. Актуальна до 31.07.2017.

Вакансия находится в архиве: набор завершен. Обратитесь к другим вакансиям в Шентале.


Ссылка ведет на объявления в похожей сфере деятельности.